満屋 香織客員准教授

食べることは生きること
私たちはこの世から去る日まで
食べて出す。出して食べる。

シンプルなのに
食べることで病気にも元気にもなる

食べる、出す、寝る
全てを薬に頼っていた私が
麹との出逢いで
体調だけでなく、外見、あり方
仕事、収入、家族関係…
人生すべてが180度激変

起業3期目
海外進出が視野に入ってきたこと

自分を認め
好きを貫く素晴らしさ
私は学生のみなさんと
一緒に進みます

• 中村学園大学　家政科　食物栄養学専攻　卒業
• 徳島大学大学院　医学部　栄養学研究科　終了
• 岡山大学病院　臨床栄養部
• 中村学園大学　調理助手
  以降
• 専門学校講師、行政、研究機関
  給食、老健、起業、飲食店での企画等
  管理栄養士として幅広く現場を経験
• 2021年　つるすべラボ　開業　生麹ソースつるすべを開発
• 2023年　「つるすべ」商標登録、自身のラボを構える
  私立高校3年生と生麹ソース新味開発→クラファン挑戦中
• 野菜.果物農家さんや地域食材での麹発酵商品開発
• 起業ゼロイチママサポート
• 2024年　法人化予定
  
• インスタグラムhttps://www.instagram.com/turusubekaori/
  

1分で分かるiU

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